Regresan las masterclass de cocina del Mercado Agrario de la Biosfera con el objetivo de seguir dinamizando las instalaciones y continuar acercando el producto local y la filosofía kilómetro cero a sus consumidores. La chef Marcia Muratori, del restaurante Casa Marzia, impartirá la próxima masterclass este sábado, día 23 de abril, a partir de las 10.00 horas. La chef preparará un risotto con calabaza y queso de cabra majorero.
Para el presidente del Cabildo, Sergio Lloret, y el consejero de Agricultura, Ganadería y Pesca, David de Vera, es importante impulsar este tipo de iniciativas que permiten poner en valor la gastronomía local, animando a todos los usuarios y usuarias del mercado a acudir a este programa de masterclass. El pasado 2021 arrancó esta iniciativa, con la participación de los chefs Demian Zambrana, Yareli Pérez, Toño Alonso, Alberto Vera, Ion Alaña y Marcos Gutiérrez.