Pellas de gofio, caldero de carne cabra, borrachuelos y vino de la tierra, pejines y papas con mojo, y si alguien quiere más, pues que levante la tapa del caldero del sancocho con papas, o de costillas con piña, porque en el Dia de Canarias en Antigua no falta un plato a disfrutar en las mesas que reúnen, amistades, familias, grupos de baile, asociaciones y parrandas.
La música suena y no piensa parar, sigue el Baile de Taifas en Antigua que este año lo celebra de día, con actividades también para los más pequeños y pequeñas que juegan en tableros gigantes, o pequeñas representaciones de los juegos de antaño, sencillos, de autonomía completa sin necesidad de electricidad ni pilas, y juegan como jugaban sus abuelos, y ríen los más pequeños tanto como los mas grandes.
El concejal de Cultura, Jonathan Peña, mientras tanto, saluda a unos y a otros, prueba de una mesa y de otra cada plato ofrecido, los tomates y el queso no faltan, las risas y bromas tampoco, y así sigue el Baile de Taifas, en un día algo nublado en el que aún escondiéndose el sol y azuzando algo de viento, aquí no se mueve nadie, luciendo en bailes que dan calor, sus faldas y chalecos canarios, los zurrones y sombreros, la faja bien puesta y los pañuelos al cuello.
